더 글렌터렛, 글렌이글스 ‘더 아메리칸 바’와 시그니엘 서울 ‘BAR 81’의 단 하루 바스왑 개최
스코틀랜드를 대표하는 럭셔리 호텔이자 미쉐린 스타 3성을 보유한 글렌이글스의 ‘더 아메리칸 바’가 오는 2026년 10월 22일 시그니엘 서울의 BAR 81과 단 하루 특별한 바스왑을 진행한다. 이번 협업은 스코틀랜드에서 현존하는 가장 오래된 증류소인 더 글렌터렛에 대한 공통된 열정을 바탕으로 두 호텔 바가 만나는 자리라고 볼수 있다.
이번 협업의 중심에는 더 글렌터렛 싱글 몰트 위스키가 있으며 이를 정교하게 사용하여 완성된 5종의 칵테일이 있다. 김지유(William Kim) 헤드 바텐더가 이끄는 BAR 81 팀은 바의 뛰어난 샴페인 컬렉션과 전문성을 바탕으로, 지난해 마지막으로 증류소의 코어 라인업에서 선보인 더 글렌터렛 피티드 위스키에서 얻은 영감으로 완성한 칵테일을 선보인다.
시그니엘 ‘BAR 81'
BAR 81 팀과 함께하는 안드레아 가디너와 미켈레 마리오티는 더 아메리칸 바의 호평받는 ‘로즈 컴펜디엄(Rose Compendium)’ 메뉴에서 영감을 얻은 칵테일 3종을 선보인다. 로즈 컴펜디엄은 ‘월드 50 베스트 바 2023’에서 ‘세계 최고의 칵테일 메뉴(World’s Best Cocktail Menu)’를 수상한 더 아메리칸 바의 이전 메뉴 ‘더 북 오브 베리즈(The Book of Berries)’를 잇는 메뉴다. 안드레아와 미켈레는 로즈 컴펜디엄 특유의 스토리텔링과 장인정신을 서울에서 선보일 예정이다.
“미켈레와 함께 글렌이글스 더 아메리칸 바의 매력을 서울에 소개하고, 김지유(William Kim) 헤드 바텐더를 비롯한 BAR 81 팀 및 더 글렌터렛과 협업하게 되어 매우 기쁩니다. 칵테일은 스코틀랜드의 풍경과 계절에서 영감을 얻어 만들어 졌으며, 더 글렌터렛은 이러한 영감을 표현할 수 있는 훌륭한 위스키 브랜드이자 매개체입니다. 서울의 고객 여러분께 각 칵테일에 담긴 이야기를 전할 수 있기를 기대합니다.”
이번 행사에는 안드레아 가디너, 미켈레 마리오티, 김지유 박사 등 뛰어난 역량을 갖춘 세 명의 전문가가 함께한다. 미켈레 마리오티는 글렌이글스의 자매 호텔인 에스텔 매너(Estelle Manor)의 식음료 총괄 디렉터다. 이전에 글렌이글스의 바 총괄을 맡아 호평받는 더 북 오브 베리즈와 로즈 컴펜디엄 메뉴를 개발했으며, CLASS Awards 2024에서 ‘올해의 바 매니저’를 수상했다.
더 아메리칸 바
김지유(William Kim, Ph.D.) 헤드 바텐더는 대한민국 최연소 믹솔로지스트 박사로, 현재 시그니엘 서울 BAR 81의 바 팀을 이끌고 있다. 2024 화요 칵테일 챔피언십 우승자로, BAR 81 합류 이전에는 파크 하얏트 서울의 ‘더 팀버 하우스(The Timber House)’에서 메인 바텐더로 근무했다. 풍부한 현장 경험과 전문적인 연구를 바탕으로 섬세하고 창의적인 칵테일을 선보이고 있다.
Reservations & Enquiries
모든 문의 및 예약은 BAR 81로 직접 연락해 주시기 바랍니다. 행사 세부 내용은 다음과 같습니다.
날짜 | 2026년 10월 22일(목) 장소 | 시그니엘 서울 BAR 81 예약 문의 | 02-3213-1281 (전화 예약은 15:30부터 가능합니다)
게스트 바텐딩 | 19:00–23:00 마술 공연 | 19:00–23:00 DJ 공연 | 21:00–23:00
더 아메리칸 바 X BAR 81 바스왑
더 글렌터렛, 글렌이글스 ‘더 아메리칸 바’와 시그니엘 서울 ‘BAR 81’의 단 하루 바스왑 개최
스코틀랜드를 대표하는 럭셔리 호텔이자 미쉐린 스타 3성을 보유한 글렌이글스의 ‘더 아메리칸 바’가 오는 2026년 10월 22일 시그니엘 서울의 BAR 81과 단 하루 특별한 바스왑을 진행한다. 이번 협업은 스코틀랜드에서 현존하는 가장 오래된 증류소인 더 글렌터렛에 대한 공통된 열정을 바탕으로 두 호텔 바가 만나는 자리라고 볼수 있다.
이번 협업의 중심에는 더 글렌터렛 싱글 몰트 위스키가 있으며 이를 정교하게 사용하여 완성된 5종의 칵테일이 있다. 김지유(William Kim) 헤드 바텐더가 이끄는 BAR 81 팀은 바의 뛰어난 샴페인 컬렉션과 전문성을 바탕으로, 지난해 마지막으로 증류소의 코어 라인업에서 선보인 더 글렌터렛 피티드 위스키에서 얻은 영감으로 완성한 칵테일을 선보인다.
BAR 81 팀과 함께하는 안드레아 가디너와 미켈레 마리오티는 더 아메리칸 바의 호평받는 ‘로즈 컴펜디엄(Rose Compendium)’ 메뉴에서 영감을 얻은 칵테일 3종을 선보인다. 로즈 컴펜디엄은 ‘월드 50 베스트 바 2023’에서 ‘세계 최고의 칵테일 메뉴(World’s Best Cocktail Menu)’를 수상한 더 아메리칸 바의 이전 메뉴 ‘더 북 오브 베리즈(The Book of Berries)’를 잇는 메뉴다. 안드레아와 미켈레는 로즈 컴펜디엄 특유의 스토리텔링과 장인정신을 서울에서 선보일 예정이다.
이번 행사에는 안드레아 가디너, 미켈레 마리오티, 김지유 박사 등 뛰어난 역량을 갖춘 세 명의 전문가가 함께한다. 미켈레 마리오티는 글렌이글스의 자매 호텔인 에스텔 매너(Estelle Manor)의 식음료 총괄 디렉터다. 이전에 글렌이글스의 바 총괄을 맡아 호평받는 더 북 오브 베리즈와 로즈 컴펜디엄 메뉴를 개발했으며, CLASS Awards 2024에서 ‘올해의 바 매니저’를 수상했다.
김지유(William Kim, Ph.D.) 헤드 바텐더는 대한민국 최연소 믹솔로지스트 박사로, 현재 시그니엘 서울 BAR 81의 바 팀을 이끌고 있다. 2024 화요 칵테일 챔피언십 우승자로, BAR 81 합류 이전에는 파크 하얏트 서울의 ‘더 팀버 하우스(The Timber House)’에서 메인 바텐더로 근무했다. 풍부한 현장 경험과 전문적인 연구를 바탕으로 섬세하고 창의적인 칵테일을 선보이고 있다.
Reservations & Enquiries
모든 문의 및 예약은 BAR 81로 직접 연락해 주시기 바랍니다. 행사 세부 내용은 다음과 같습니다.
날짜 | 2026년 10월 22일(목)
장소 | 시그니엘 서울 BAR 81
예약 문의 | 02-3213-1281 (전화 예약은 15:30부터 가능합니다)
게스트 바텐딩 | 19:00–23:00
마술 공연 | 19:00–23:00
DJ 공연 | 21:00–23:00
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