국제 트라피스트 협회(International Trappist Association)에 따르면, 2025년 현재 전 세계에는 공식 인증을 받은 트라피스트 양조장 11곳이 존재하며, 이들은 세계적으로 가장 존경받는 맥주들을 생산하고 있습니다. 수도사들은 “기도하고 일하라”(Ora et Labora)라는 모토 아래, 양조를 단순한 노동이 아닌 신성한 수공예로 여기며 수도원과 트라피스트 수도회의 유지, 그리고 다양한 자선 활동을 위해 헌신하고 있습니다.
그 11군데 중 가장 대중적이며, 인기가 많은 맥주 중 하나인 시메이 트라피스트 맥주가 탄생한 스쿠르몽 수도원(Scourmont Abbey)은 1850년, 시메이 왕자(Prince of Chimay)가 벨기에 베스트블레테렌의 생식스투스 수도원(Saint-Sixtus Abbey)에서 온 17명의 수도사에게 토지를 기부하면서 설립되었습니다. 수도사들은 시메이 마을 인근에 수도원을 세우기 위해 헌신적으로 노력했고, 설립 12년 후인 1862년에 수도원 내에서 처음으로 맥주 양조를 시작했습니다.
시메이 맥주는 벨기에의 트라피스트 양조 전통의 상징으로 자리잡고 있습니다. 벨기에에서 맥주는 단순한 것이 아니라 국가적 상징이며, 그 전통과 장인정신이 인정받아 벨기에 맥주 문화는 유네스코 인류무형문화유산으로 등재되었습니다. 시메이 맥주를 생산하는 스쿠르몽 수도원 175주년을 맞이해 깊은 역사와 신앙 그리고 장인정신을 기념하기 위하여 ‘시메이 175(Chimay 175)’ 맥주를 출시하였습니다.
이번 신제품은 2012년 이후 약 10여 년 만에 공개된 새로운 시메이 맥주로, 시메이 특유의 시트러스 향과 스파이스 풍미가 돋보이는 상큼한 블론드 에일(Blonde Ale)입니다. 카다멈과 코리안더의 스파이시함, 그리고 붉은 사과, 바나나, 바닐라의 은은한 향이 조화를 이루며, 6.5%의 ABV로 국내 인기 있는 시메이 골드(4.8%)와 시메이 화이트(ABV 8%) 사이에 위치하여 깔끔한 드라이 피니시와 함께 은은한 스파시의 여운이 길게 남습니다.
소비자는 개인 구매하려 TSL 본사 현장 매장, 스마트오더 플랫폼, 그리고 추후 시메이 코리아 인스타그램 채널을 통해 공지될 일부 한정 판매처에서 구매하실 수 있습니다. 업체(Trade) 고객님들을 위한 사전 예약 접수도 현재 진행 중입니다. 재고 수량이 매우 제한되어 있으므로, 보틀숍이나 펍 운영자분들께서는 카카오톡, 이메일(sales@taesanliquor.com) 또는 전화를(031 722 0167)통해 빠른 예약 문의를 주시기 바랍니다.
※ 경고: 알코올은 발암물질로 지나친 음주는 간암 위암 등을 일으킵니다. 임신 중 음주는 태아의 건강을 위태롭게 하며 기형아 출생 위험을 높입니다. 음주운전은 운전을 하는 본인과 무고한 타인의 생명을 위협합니다.
‘시메이 175’ 신제품 내년초 한국에 출시!
국제 트라피스트 협회(International Trappist Association)에 따르면, 2025년 현재 전 세계에는 공식 인증을 받은 트라피스트 양조장 11곳이 존재하며, 이들은 세계적으로 가장 존경받는 맥주들을 생산하고 있습니다. 수도사들은 “기도하고 일하라”(Ora et Labora)라는 모토 아래, 양조를 단순한 노동이 아닌 신성한 수공예로 여기며 수도원과 트라피스트 수도회의 유지, 그리고 다양한 자선 활동을 위해 헌신하고 있습니다.
그 11군데 중 가장 대중적이며, 인기가 많은 맥주 중 하나인 시메이 트라피스트 맥주가 탄생한 스쿠르몽 수도원(Scourmont Abbey)은 1850년, 시메이 왕자(Prince of Chimay)가 벨기에 베스트블레테렌의 생식스투스 수도원(Saint-Sixtus Abbey)에서 온 17명의 수도사에게 토지를 기부하면서 설립되었습니다. 수도사들은 시메이 마을 인근에 수도원을 세우기 위해 헌신적으로 노력했고, 설립 12년 후인 1862년에 수도원 내에서 처음으로 맥주 양조를 시작했습니다.
시메이 맥주는 벨기에의 트라피스트 양조 전통의 상징으로 자리잡고 있습니다. 벨기에에서 맥주는 단순한 것이 아니라 국가적 상징이며, 그 전통과 장인정신이 인정받아 벨기에 맥주 문화는 유네스코 인류무형문화유산으로 등재되었습니다. 시메이 맥주를 생산하는 스쿠르몽 수도원 175주년을 맞이해 깊은 역사와 신앙 그리고 장인정신을 기념하기 위하여 ‘시메이 175(Chimay 175)’ 맥주를 출시하였습니다.
이번 신제품은 2012년 이후 약 10여 년 만에 공개된 새로운 시메이 맥주로, 시메이 특유의 시트러스 향과 스파이스 풍미가 돋보이는 상큼한 블론드 에일(Blonde Ale)입니다. 카다멈과 코리안더의 스파이시함, 그리고 붉은 사과, 바나나, 바닐라의 은은한 향이 조화를 이루며, 6.5%의 ABV로 국내 인기 있는 시메이 골드(4.8%)와 시메이 화이트(ABV 8%) 사이에 위치하여 깔끔한 드라이 피니시와 함께 은은한 스파시의 여운이 길게 남습니다.
시메이 맥주는 벨기에의 트라피스트 맥주 양조 전통의 상징으로 자리잡고 있습니다. 벨기에에서 맥주는 국가적 상징이며, 그 전통과 장인정신을 인정받아 벨기에의 맥주 문화는 유네스코 인류무형문화유산으로 등재되었습니다. 시메이 175는 유럽에서 먼저 출시되었으며, 한국에서는 올해 2026년 2월 소량 입고될 예정입니다.
소비자는 개인 구매하려 TSL 본사 현장 매장, 스마트오더 플랫폼, 그리고 추후 시메이 코리아 인스타그램 채널을 통해 공지될 일부 한정 판매처에서 구매하실 수 있습니다. 업체(Trade) 고객님들을 위한 사전 예약 접수도 현재 진행 중입니다. 재고 수량이 매우 제한되어 있으므로, 보틀숍이나 펍 운영자분들께서는 카카오톡, 이메일(sales@taesanliquor.com) 또는 전화를(031 722 0167)통해 빠른 예약 문의를 주시기 바랍니다.
※ 경고: 알코올은 발암물질로 지나친 음주는 간암 위암 등을 일으킵니다. 임신 중 음주는 태아의 건강을 위태롭게 하며 기형아 출생 위험을 높입니다. 음주운전은 운전을 하는 본인과 무고한 타인의 생명을 위협합니다.
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