The Irish Single
Malt Collection.
아일랜드 위스키는 수백 년 전으로 거슬러 올라가는 긴 역사를 가지고 있습니다. 아이리시 싱글 몰트 위스키는 3번 증류하여 스카치 위스키 보다 더 부드럽습니다. 더불어 곡물의 건조 과정에서 훈연(토탄, 이탄)을 사용하지 않아 일반적인 위스키에 비해 피티한 맛이 덜하기 때문에 무난하여 더 쉽게 마실 수 있습니다. 아일랜드의 기후는 너무 춥거나 덥지 않은 기온이 연중 내내 지속되므로 위스키를 보다 더 완벽하게 그리고 완성도 높게 숙성시키기 좋은 장소 입니다.
아일랜드는 고급스럽고 완성도가 높은 싱글 몰트 위스키를 생산하는 오랜 역사를 가지고 있습니다. 하지만, 18세기 아일랜드가 대영 제국으로부터 독립하면서 – 영국이 아일랜드와 식민지의 무역을 막았기 때문에 아일랜드의 위스키 생산은 감소하기 시작했습니다. 그후 몇 십년간, 미국에서는 금주 운동이 일어나 그마저 남아있었던 아일랜드 위스키 시장을 완전히 소멸 시키는데 일조하였습니다. 그후 약 60년 동안 아이리시 위스키 브랜드는 거의 다 사라졌으나 1990년대에 다시 한번 부활을 시작했습니다. 그리고 오늘 아이리시 프리미엄 싱글 몰트가 돌아왔습니다. 아일랜드산 싱글 몰트 위스키는 보통 세번 증류되고, 믿을 수 없을 정도로 부드러운 맛으로 유명합니다. 아이리시 싱글 몰트는 아일랜드의 독특한 기후에 영향을 받아 일년 내내 위스키를 숙성시킬 수 있어 완성도가 높습니다.
The History of
Irish Whiskey
Walsh Whiskey & The Irishman
더 아이리시맨은 최고급의 재료를 엄선한 뒤 수제공법으로 만든 프리미엄 위스키 브랜드로 위스키에 대한 열정과 즐거움을 숙련된 기술로 승화시켜 만 들었습니다.
Powerscourt & Fercullen
파워스코트 증류소에 오신 것을 환영합니다. 퍼컬렌의 고대 영토의 일부였던 파워스코트는 언제나 귀하고 가치 있는 장소로 알려진 영토였습니다
Westward American Single Malt
웨스트워드 위스키의 설립자 크리스찬은 노스웨스트의 아름다운 자연과 그리고 숭고한 문화를 담은 100% 맥아 보리 아메리칸 싱글 몰트 위스키를 만들고자 했습니다.