THE RETRO BEST KINMIYA HIGHBALL!
레트로한 맛으로 도쿄 거리 중장년 층의 회사원이 많이 모이던 거리(기타센쥬, 아카바네, 신바시, 신주쿠, 오모이데요코쵸 등)에서 친숙한 추억의 맛으로 인기였던 킨미야는 최근 중장년층 남성 뿐만 아니라 20대-30대 여성도 즐겨 마시는 술로 자리잡게 되었습니다.
부드러운 맛으로 매실 와리, 녹차 와리, 레몬 사와, 킨미야를 라떼 풍으로 등 다양한 재료에 섞어 마시기 좋으며 레트로 디자인 붐이 퍼지면서 가성비 좋은 맛으로 현재까지 없어서는 안될 업장 필수 아이템으로 자리잡게 되었습니다.
오마카세 이자카야 포차 인기 메뉴 부드러운 킨미야 쇼추
아키하바라의 번화가에서 서울까지. 킨미야는 스트레이트와 언더락 뿐만 아니라 하이볼로 마시면 기분좋은 부드러운 맛으로 그 진가를 발휘하는 니혼쇼추입니다. 아늑한 포차 활기넘치는 친근한 이자카야 부터 고급스러운 스시 오마카세 레스토랑 까지 맑은 맛과 클래식한 디자인으로 모든 안주와 분위기에 잘 어울립니다. 일본 도쿄의 거의 모든 이자카야 식당 메뉴에 들어간 킨미야의 유행이 이제 서울에서 본격적으로 시작되었습니다. 위스키 하이볼도 맛있지만 부드러운 맛과 향 그리고 청량감 넘치는 킨미야 쇼추 하이볼을 만나보세요. 더 자세히>
킨미야 퍼플 하이볼
1. 킨미야 전용잔에 얼음을 가득 담아주세요.
2. 킨미야 50ml(소주잔 1잔가득) 아이스 오버로 넣습니다.
3. 전용 퍼플 시럽을 30ml 넣어주세요.
4. 잔의 나머지 분량을 무향 탄산수로 채워주세요. (무향 토닉워터도 OK!)
5. 레몬을 웨지 모양으로 잘라 손으로 즙을 짜서 넣은 후 잔안에 넣어 띄워주세요.
6. 잘 섞어 마십니다.
킨미야 레드 하이볼
1. 킨미야 전용잔에 얼음을 가득 담아주세요.
2. 킨미야 50ml(소주잔 1잔가득) 아이스 오버로 넣습니다.
3. 전용 핑크 시럽을 30ml 넣어주세요.
4. 잔의 나머지 분량을 무향 토닉워터로 채워주세요. (탄산수 보다 무향 토닉워터가 맛있어요!)
5. 레몬을 웨지 모양으로 잘라 넣은 후 잔안에 넣어 띄워주세요.
6. 잘 섞어 마십니다.
킨미야 멜론 하이볼
1. 킨미야 전용잔에 얼음을 가득 담아주세요.
2. 킨미야 50ml(소주잔 1잔가득) 아이스 오버로 넣습니다.
3. 멜론 시럽을 30ml 잔에 따라 줍니다.
4. 잔의 나머지 분량을 무향 탄산수로 채워주세요. (토닉워터보다 탄산수가 더 맛있어요~!)
5. 기호에 따라 멜론 한조각 또는 바닐라 아이스크림을 한스쿱 얹어주세요.
6. 잘 섞어 마십니다..
킨미야 블루 하이볼
1. 킨미야 전용잔에 얼음을 가득 담아주세요.
2. 킨미야 50ml(소주잔 1잔가득) 아이스 오버로 넣습니다.
3. 레몬즙 20ml 또는 깔라만시 20ml를 따라주세요.
4. 큐라소 시럽을 30ml 넣어주세요.
5. 잔의 나머지 분량을 무향 또는 레몬 토닉워터로 채워주세요.
5. 레몬을 웨지 모양으로 잘라 손으로 즙을 짜서 넣은 후 잔안에 넣어 띄워주세요.
6. 잘 섞어 마십니다.
국내에서 벌써 사용되고 있는 최신 레시피~! 도쿄에서는 없는 곳을 거의 찾아볼 수 없을 정도로 엄청난 유행중인 하이볼입니다.
1. 킨미야 전용잔에 얼음을 가득 담아주세요.
2. 킨미야 50ml(소주잔 1잔가득) 아이스 오버로 넣습니다.
3. 잔의 나머지 분량을 토닉워터 or 탄산수로 채워주세요.
4. 레몬즙 or 깔라만시즙 10ml 넣은뒤 레몬타워를 넣어줍니다.
5. 잘 섞어 마십니다.
HIGHBALL TOP TIPS!
업장 메뉴와 잘 어울리는 스타일로 제조하세요- 유럽 & 일본 스타일 달지 않은 맛 탄산 위주로 드라이한 청량감 중심의 하이볼 스타일 메뉴와 함께 단짠 단짠 느낌을 주고 싶을 때 그리고 국내 스타일의 진하고 달달한 맛의 하이볼
킨미야 매실
1. 킨미야 전용잔에 얼음을 가득 담아주세요.
2. 킨미야 50ml(소주잔 1잔가득) 아이스 오버로 넣습니다.
3. 매실하이볼은 매실원액 30ml 넣습니다.
4. 잔의 나머지 분량을 무향 토닉워터 or 탄산수로 채워주세요.
5. 레몬을 웨지 모양으로 잘라 손으로 즙을 짜서 넣은 후 잔안에 넣어 띄워주세요.
6. 잘 섞어 마십니다.
얼그레이 하이볼
1. 킨미야 전용잔에 얼음을 가득 담아주세요.
2. 킨미야 50ml(소주잔 1잔가득) 아이스 오버로 넣습니다.
3. 얼그레이 하이볼은 얼그레이 시럽 한 펌프를 넣습니다.
4. 잔의 나머지 분량을 무향 토닉워터 or 탄산수로 채워주세요.
5. 레몬을 웨지 모양으로 잘라 손으로 즙을 짜서 넣은 후 잔안에 넣어 띄워주세요.
6. 잘 섞어 마십니다.
킨라떼
재료: 킨미야 30ml, 디카페인 커피믹스 2봉, 우유 70ml
만드는 법: 목이 긴 잔에 얼음을 채운 뒤 디카페인 커피 믹스와 우유를 미리 섞어 넣어줍니다. 킨미야 30ml 를 넣고 잘 저어 완성!
킨키스
재료: 킨미야 20ml, 밀키스 100ml 얼음
만드는 법: 얼음을 넣은 잔에 킨미야를 따르고 밀키스를 부어 완성! 잘 저어 드세요.
킨미야 우롱 하이볼
1. 우롱차 티백 1~2개를 뜨거운 물 500ml에 3분 정도 우려 우롱차를 만들어 냉장보관 합니다.
2. 킨미야 전용잔에 얼음을 가득 담아주세요.
3. 킨미야 50ml(소주잔 1잔가득) 아이스 오버로 넣습니다.
4. 차게 식힌 우롱차 500ml 킨미야를 넣은 잔에 따라줍니다.
5. 레몬을 웨지 모양으로 잘라 손으로 즙을 짜서 넣은 후 잔안에 넣어 띄워주세요.
6. 잘 섞어 마십니다.
킨고나
재료: 킨미야 소주컵 1잔, 시럽 20ml
만드는 법: 찻잔을 바치고 약간 넘치도록 가득 부은 소주잔에 시럽 20ml 를 손님 앞에서 부어 줍니다.